צעירים ונערות רבים חולמים להיות ברמנים. עם זאת, הברמן הוא לא רק אחד שיודע להכין קפה ולערבב קוקטיילים. יש צורך בתכונות אחרות למקצוע זה.
רצון טוב כלפי אנשים
אם לאדם אין את האיכות הזו, כנראה שהוא בכלל לא צריך לעבוד בתחום השירות. לכן זה בסיסי, את כל השאר אפשר ללמוד. אתה צריך תמיד להגיד שלום, לחייך בכנות לכל המבקרים, בשום מקרה לא להראות יהירות, אל תסתכל על האדם מכף רגל ועד ראש.
הרצון ללמוד תמיד דברים חדשים
זה חל על כל מקצוע אם אתה רוצה להצליח בו. גם אם הגעת לעבודה מבלי לדעת שם אחד של היין, לאחר זמן מה תוכל ללמוד את כל מגוון הבר. ללמוד קצת כל יום. העיקר לאהוב את מה שאתה עושה ולהראות עניין. לדוגמא, יום אחד תנו לעצמכם את המשימה לברר הכל על וויסקי: היסטוריית הבריאה, מדינות ייצור, המותגים המפורסמים ביותר, למחרת אותו דבר לגבי רום, טקילה וכו '. אל תחכה שמישהו יכריח אותך, עשה זאת לעצמך.
כישורים מקצועיים
הדבר החשוב ביותר כאן הוא עניין בעבודה שלך. אנשים רבים תופסים את עבודתו של ברמן כדרך להרוויח כסף קל, אנשים כאלה תמיד יהיו "ממוצעים". מכיוון שברמן הוא מקצוע מן המניין, שראוי לכבוד, כמו כל אחר. ומקצוענות כוללת גם את החלק התיאורטי (ידע במשקאות והרכב קוקטיילים) וגם פרקטי (היכולת למזוג יפה משקאות, לערבב קוקטיילים).
לברמן טוב חייב להיות זמן תגובה מהיר, זיכרון מצוין ויכולת לעשות כמה דברים במקביל. על מנת לזכור את ההזמנה, ולהכין משקה, ולדבר עם המבקר. בהתחלה, עדיף לרשום הזמנות מיד.
איכויות אישיות
דיוק חשוב מאוד, יש לשמור על הבר כל הזמן נקי, גם אם שום דבר לא נראה מאחורי הבר. כמו כן, תמיד תהיו כנים, אל תוסיפו מספרים נוספים על החשבון למבקרים טיפים. כמו כן, ברמן טוב תמיד יכול להמשיך בשיחה. לעיתים קרובות הם הולכים לברמן כדי "לדבר", זה סוג של פסיכותרפיסט. המקום שמאחורי הבר הוא במה לברמן, לא צריך להיות מקום למצב רוח רע ולמראה קודר. רק חיוך ומצב רוח טוב, כי זה מושך לא פחות מהיכולת לבשל את לונג איילנד המושלמת. באופן אידיאלי, לברמן לא יהיו הרגלים רעים והתמכרויות. וזה לגמרי לא מקובל לשתות אלכוהול תוך כדי עבודה.
מראה חיצוני
זה בכלל לא הכרחי שיש תווי פנים מושלמים וגובה המודל כדי להיראות מושך ומסוגנן. הבסיס למראה טוב למראה הוא ביטחון עצמי, יציבה נכונה ומסודר בבגדים.
לאחר שהחלטת להיות ברמן, "נסה" את המקצוע הזה בעצמך. בנוסף, לכל בר או מסעדה תקופת ניסיון שבמהלכה תוכלו להבין עד כמה אתם אוהבים את הפרטים של העבודה.
