אחד המרכיבים להצלחת עסקי המסחר הוא הצבת סחורות רציונליות ונוחות על המדפים, תוך התחשבות בניתוח מכירותיהן, מה שיכול להגדיל משמעותית את דרישת הלקוחות. ניתן לתכנן את תצוגת הסחורה בקומת המסחר בסופרמרקט או על המדפים והמתלים של חנות רגילה באמצעות פלנוגרמה - תמונה סכמטית של הלבשת חלונות ותצוגת מוצרים, תוך התחשבות בפופולריות שלה.
הוראות
שלב 1
לפני עריכת פלוגרמה, יש צורך לאסוף נתונים סטטיסטיים על הפופולריות של מוצר מסוים, וכן לקבוע את מספר המבקרים העוברים בקטע מסוים. זה יאפשר לך לחשב את מקדם החשיבות של מקומות המסחר, שייקח בחשבון בעת עריכת הפלנוגרמה.
שלב 2
אתה יכול אפילו להשתמש בגיליונות אלקטרוניים רגילים של Excel לצורך חישובים כאלה. לשם כך, קח מוצרים מקטגוריה אחת, אשר, ככלל, צריכים להיות ממוקמים זה ליד זה, למשל, "גסטרונומיה חלבית", "מכולת" וכו '. בצע דירוג מכירות עבור כל קטגוריית מוצרים ופירוט לפי קבוצות. לדוגמא: חלב, גבינת קוטג ', חמאה, שמנת חמוצה או סוכר מגורען, קמח, פסטה.
שלב 3
קבעו עבור כל קבוצת מוצרים את חלקה במחזור, וקחו את כל הקטגוריות כ- 100%. לדוגמא, כמות החלב הכוללת היא 40%, גבינת קוטג '- 20%, חמאה - 10%, שמנת חמוצה - 20%, מוצרי חלב מותססים - 20%.
שלב 4
עם זאת, הפץ מוצרים אלה בהתאם לחלק במחזור. אם יש לך 10 מדפים שהוקצו לגסטרונומיה חלבית, אז יש להקצות 4 מדפים לחלב, 2 למוצרי קורד, 1 לחמאה, 2 לשמנת חמוצה ו -2. עבור מוצרים מכל קבוצה, חשב את הפרופורציה באותו אופן כל מותג שנמכר בחנות שלך.
שלב 5
בבסיסה, פלוגרמה היא תצוגה ויזואלית של תקני הסחורה הנוכחיים - מערכת להכנת סחורות לפני מכירה: הנחת מדפים וסחורות עליהם, קישוט ויטרינות ומסירת מידע על סחורות. הפלנוגרמה מאפשרת להנהלת מפעל הסחר לנהל את השטח בו נמכרת הסחורה. בעזרתו תוכלו לתכנן נכון את נפח הסחורה בהתאם למכירות.
