קבלת פנים רשמית היא אחד הפורמטים הפופולריים ביותר של פגישות עסקיות בפרקטיקה הייצוגית של חברות. קבלת פנים מסודרת של אורחים היא הזדמנות נהדרת ליצור קשרים עסקיים חדשים ולהרחיב עם שותפים, לקבל מידע חשוב עבור החברה, לחזק את המוניטין שלה, להוסיף "צבעים" חדשים לתמונה.
הוראות
שלב 1
הסיבות לקבלות פנים יכולות להיות שונות מאוד: חגים, ימי נישואין לאירועים משמעותיים, ביקור של אורח מכובד (או פתיחתו), הגעה (או עזיבה) של משלחת של חברה שותפה, פתיחת תערוכה, חתימה על "גורל "חוזה או הסכם, אירוע הסברה המחייב מגעי תמיכה עם נציגי העיתונות. זה יכול להיות רק אירוע קבוע של הארגון - בלי שום קשר לאירוע כלשהו.
שלב 2
תוכנית הכנת הקבלה כוללת:
• בחירת טופס הקבלה (סוג), • עריכת רשימת אורחים, • חלוקת הזמנות, • תכנון ישיבה לשולחנות, עריכת שולחן, עריכת תפריט (במקרה של ארגון "ארוחות" - ארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב) הכנת מרכיב התוכן היא קודם כל: תכנון נושא להחלפת דעות ו "בונה" במיומנות את נאומי התגובות של פעילי הפגישה, אשר במהלך קבלת הפנים מתואם על ידי המגיש / ים. מטרתם היא להפוך את האירוע לפורה ומעניין לכל המוזמנים.
שלב 3
טכניקות מחולקות בדרך כלל ל:
• בשעות היום והערב;
• עם מקומות ישיבה (כלומר עם מושבים שהוקצו לאורחים מראש) וללא מקומות ישיבה;
• פורמלי (פורמלי) ובלתי פורמלי (פורמלי).
שלב 4
פגישות אחר הצהריים הן פגישות קצרות אחר הצהריים. לקבלות פנים כאלה השמות היו קבועים היטב: "כוס שמפניה", "כוס יין", "ארוחת בוקר".
שני הפורמטים הראשונים הם הפשוטים ביותר. מושבים ליד השולחנות אינם מתוכננים (משקאות, חטיפים מוצעים על ידי מלצרים לאורחים עומדים - ככלל בין השעות 12.00 עד 13.00).
"ארוחת הבוקר" אורכת בין שעה וחצי לשעתיים (לרוב במרווח בין 12.00 ל 15.00). קוד לבוש - מזדמן (אלא אם כן צוין אחרת בהזמנות).
שלב 5
קבלות פנים בערב חגיגיות יותר. אלה הם "תה", "קוקטייל", "מזנון", "ארוחת צהריים", "ארוחת צהריים-מזנון", "תה", "ארוחת ערב".
"תה" - קבלת פנים בין השעות 16.00-18.00. זהו מפגש נשים באופן מסורתי שנמשך 1-1.5 שעות. לשולחן מוגשים קונדיטוריה ומוצרי מאפה, פירות, מיצים, מים, קינוח ויינות יבשים (חטיפים נדירים).
"קוקטייל" ו"מזנון "(מתקיים) - מפגש בין השעות 17.00 עד 20.00. נמשך שעתיים. התפריט כולל חטיפים קרים, מאפים, פירות (לפעמים חטיפים חמים). אלכוהול מוצג על שולחנות או מוגש בכוסות על ידי מלצרים. קוד לבוש - כמצוין בהזמנות: חליפת קז'ואל או טוקסידו.
"ארוחת צהריים" מאורגנת בין השעות 20.00-21.00, אורכת 2-2.5 שעות. המנות שלו: מתאבנים קרים, מרק, חם (בשר ודגים), קינוח, משקאות אלכוהוליים (לכל מנה יש את זה). לאחר ארוחת הערב (שנמשכת שעה), האורחים מוזמנים לסלון, שם מגישים להם תה או קפה.
"ארוחת ערב" היא קבלת הפנים האחרונה. החל מהשעה 21.00 ואילך. התפריט שלו דומה לתפריט ארוחת הערב. כמו גם צורת הלבוש - חליפה כהה, טוקסידו או מעיל זנב לגברים ושמלת ערב לנשים.
"מזנון ארוחת צהריים" - קבלת פנים פחות רשמית (בדרך כלל מאורגנת לאחר מופע קולנוע או קונצרט). שולחנות עם מתאבנים מוגשים כמו שולחן מזנון. הישיבה לשולחנות ל 4-6 אנשים היא בחינם.
שלב 6
כשאתה מארגן קבלת פנים, חשוב על הכל לפרטי פרטים. וודאו שגודל החדר תואם את מספר האורחים. באשר לתפריט, עליו לקחת בחשבון את טעמם, המסורות הלאומיות והדתיות של האורחים (לדאוג, לפי הצורך, להכנת מנות רזות וצמחוניות כאחד).
