פומלייר הוא מקצוע די ותיק ונדיר, נפוץ יותר באירופה. היא שלוחה של מקצוע הסומלייה, אבל הפומלייה עוסקת יותר בטעימות סיגרים מאשר משקאות אלכוהוליים.
נחוץ
חוש ריח טוב
הוראות
שלב 1
המילה fumelier מגיעה משילוב של שתי מילים: "fumar" הספרדי - לעשן ו"סומלייה ", כלומר מומחה לטעימת משקאות אלכוהוליים. פומלרים לא מתעסקים בטבק זול שמכיל סיגריות או סיגריות, מקצוע זה משפיע רק על סיגרים איכותיים יקרים. טועמים יכולים לעבוד במועדוני סיגרים, במסעדות גברים, בחנויות סיגרים וטבק. האחריות של מומחה לסיגרים כוללת חיתוך סיגרים ללקוחות לפני שתייה, עזרה בבחירת אלכוהול (יין או ברנדי), כמו גם קפה. בנוסף, fumelier מחויב לספר על סוג הטבק, יצרן המותג של סיגרים, על המוזרויות של הטעם של הסיגרים והמשקה שנבחרו והשילובים ההרמוניים ביותר.
שלב 2
להיות fumelier, כמו להיות סומלייה או מומחה קפה, זה קשה מספיק. מוסדות חינוך רגילים שמכינים שפים וקונדיטורים אינם מספקים קורסים למומחים בטעמים ובריחות. בנוסף, על fumelier להיות בעל זיכרון מצוין לריחות וטעמים, קסם יוצא דופן, נימוסים טובים ויכולת לנהל שיחה עם מגוון רחב של אנשים. ללא תכונות אלו, אין משמעות להוראת מקצוע של פומליאור. בנוסף, ככלל, גברים הופכים לפומליים (לפחות ברוסיה אין בהחלט אישה אחת שטועמת טבק).
שלב 3
בתחילה, אדם שרוצה לטעום טבק צריך ללמוד להיות סומלייה - טועם של משקאות אלכוהוליים, מכיוון שחלק חשוב בעבודתו של הפומלייר הוא בחירת סוגים מסוימים של משקאות חריפים לסיגרים (לרוב ברנדי או וויסקי מסוים הוא הטוב ביותר. מתאים לסיגרים של מותג מסוים). ישנם קורסים ובתי ספר של סומלייה בערים הגדולות ברוסיה: סנט פטרסבורג, מוסקבה, נובוסיבירסק, קאזאן וכו '. בנוסף, תוכלו לקבל השכלה גבוהה יותר בבתי ספר או קורסים מיוחדים לסיגרים (הם מגיעים בדרך כלל למוסקבה כדי ללמוד). ברוסיה עדיין אין בית ספר מאוחד יותר.
שלב 4
בנוסף לרוסית, ישנם בתי ספר אירופאים ואמריקאים יותר, לאחר שקיבלו הכשרה בהם תוכלו להתחיל לעבוד במסעדות זרות. המפורסמים ביותר הם מוסדות חינוך באנגלית: בית הספר לעסקים סיגרים, מועדון לונדון ואחרים. בתי ספר פופולריים של סומלייה אמריקאית ופומלייה ממוקמים בוושינגטון הבירה וניו יורק. כמה בתי ספר פועלים בקובה בייצור סיגריות וטבק מקטרת.
